享受好“食”光——帝伯朗八合一浮雕多用鍋體驗

#ZAKER搞機團#帝伯朗八合一浮雕多用鍋測評報告
搞機型號：帝伯朗八合一浮雕多用鍋
搞機作者：藍橋2005
推薦指數：★★★★★
機器性價比 ：★★★★★

由于疫情原因，這幾年在家自己做飯是主流，而鍋具會很大程度的影響做飯的過程和結果。我們家有三個常用的鍋：大鐵鍋、不粘鍋和平底煎鍋，適用于日常炒菜、煎餅、煮湯等多個場景，總體評價是：夠用，但不夠好用。大鐵鍋容易粘鍋、不粘鍋比較淺炒菜容易灑出來、平底鍋占地方。這次有幸在ZAKER搞機團的活動中獲得了帝伯朗八合一浮雕多用鍋的試用資格，讓我來試試是不是真的那么能打！

TIBORANG帝伯朗是全球化發展的智慧廚房空間美學解決服務商，集創新研發、精密智造、全球銷售和卓越服務于一體。TIBORANG帝伯朗全球總部位于浙江杭州錢塘江畔，旗下涵涵蓋廚房用品、廚房電器、家居用品和烹飪工具等多品類生產線。以首代Mix寶石鈦鉆多用鍋為源點，傳遞“繽紛帝伯朗，好鍋不用養”的東方烹飪奧義，開創煥彩廚具、繽紛空間的現代廚房美學。
帝伯朗標志性的女王Logo由側臉女性皇冠加冕組成，寓意女性形象更加優雅、大方與高貴。

包裝正面主體是帝伯朗八合一浮雕多用鍋，各種配色均有展示。汪東城是帝伯朗的全球品牌代言人，當年還追過他們的組合——飛輪海。他主演的電視劇《終極一班》、《翻滾吧！蛋炒飯》，我都看過。

接下來介紹包裝里都有啥寶貝。
不粘鍋的本體口徑為32cm，鍋底部直徑19cm，鍋深10cm，比我家里現在的不粘鍋深3cm，炒菜的時候明顯就覺得菜不容易往外跑了。
比較有特色的是兩邊的鍋耳，紅色的部位是感溫鍵。在45℃時感溫鍵顏色會開始變淺，到140℃感溫鍵基本會變白色?？梢愿鶕兩闆r來判斷鍋內的溫度，更準確的把握烹飪的時機。

接下來的是電木手柄，表面有磨砂質感，握持手感很好。中空設計，可以隔熱防燙。

螺桿貫穿手柄中部，對準不粘鍋上的鍋耳部位，直接用手擰尾部的旋鈕就可以裝配到位，不需要額外的工具，非常方便。

這款帝伯朗浮雕鍋的一大特色就是將20城43座地標建筑浮雕鏨刻在鍋身外側，而且在色彩上，也是做了漸變的處理，這種將建筑美學融入鍋具的設計非常新穎，讓鍋身不再單調，非常有藝術感。

鍋的底部由加固基底層、鈦介質聚能層、高純度鋁合金層、礦物粒子導熱層和晶相導磁層組成，不挑爐灶，燃氣灶、電磁爐、鹵素爐、電陶爐、紅外線爐都不在話下。 而且復合層導熱非常迅速，只需要中小火即可滿足烹飪需求。

接下來是鍋蓋部分，有四個配件，需要自己動手組裝。按照說明書操作非常簡單，也是不需要其他工具就可以完成裝配的。

鍋蓋把手中間有一個按鈕，按下去的時候就會使得紅色泄壓閥打開，將內部高溫高壓水汽從把手尾部排出，這個設計很貼心，不會被蒸氣燙到手。

鋼化玻璃鍋蓋平時可以很方便的立在臺面上，取用方便還不占地方。鍋蓋外側包裹的是環保硅膠，防燙又防滑。

硅膠墊圈與鍋體接觸后密封效果很好，按照帝伯朗的實驗數據，最后可以關火收汁，會在鍋內形成17Kpa的微壓循環，收汁效果更好、菜肴更入味。
為了展示密封效果，我將鍋蓋放在鍋上，直接可以用鍋蓋的把手拎起整個鍋，上下晃動也不會掉落。

為了應對蒸東西的需求，帝伯朗八合一浮雕鍋還配了蒸格和硅膠墊。蒸格與鍋體配合，內部空間很大，除了一般的蒸饅頭，蒸一整條魚也沒問題。

最后還有一個——硅膠鏟。鍋內的涂層增加了10%的鈦離子，可以耐800℃的高溫，實現煎魚不破皮、無油煎蛋等新功能。所以我們要盡量保護好涂層，使用硅膠鏟是最合適的了。

拿到帝伯朗八合一浮雕鍋我就迫不及待的想要試試，看看它的使用效果。
早上起來，蒸一鍋小包子。時間一到，按下鍋蓋上的泄壓閥開關，讓蒸汽從把手側面的排氣孔排出再拿起鍋蓋，就不會被蒸汽燙到了。

小包子個個熟透，水汪汪的，可以飽餐一頓啦！

中午，來炒幾個菜吧~
老南瓜燜爛糊了才好吃，剛好用上了帝伯朗八合一浮雕鍋的微壓烹飪功能，最后關火、蓋鍋蓋，用余熱燜一下，剛剛好！

再來一個葫蘆炒肉，倒油、開火，油稍熱下肉片，翻炒，加葫蘆，翻炒，又是一道家常美味出鍋！

到下午，有點餓了，剛好有毛豆，加點香料、煮個毛豆豈不美哉！

晚上了，就少吃點，來個蛋炒飯和煎個韭菜盒子吧！
帝伯朗八合一浮雕鍋的涂層效果這個時候就能明顯的展示出來了，煎蛋、炒飯完全不用擔心糊鍋。

韭菜盒子是冷凍的，拿出來直接放鍋里小火慢煎，慢慢的也兩面金黃，讓人食欲大增！帝伯朗這鍋內涂層真不是蓋的。

帝伯朗八合一浮雕多用鍋不止有顏值，功能方面也是杠杠的，按照我們實際使用的情況，這一口鍋就可以兼顧日常所有使用場景，而且效果還挺好。
前面說因為疫情才經常在家做飯，其實吧，不論是否有疫情，一家人在一起，做飯、吃飯，享受好“食”光，都是很幸福的事！帝伯朗八合一浮雕多用鍋讓我們的這份幸福實現起來更簡單、更享受了！